백종원 김치전 바삭하게 만들기(김치부침개 만드는 법)
안녕하세요! 오늘은 간식으로도, 야식으로도, 밥반찬으로도 좋은 메뉴를 준비했는데요. 백쌤의 간단 요리 [백종원 김치전(김치부침개) 바삭하게 만드는 법/레시피]입니다. ★ 부침개 할 때 꼭 기억해주세요. 전을 부칠 때 기름을 얼마나 잘 쓸 줄 아느냐 & 반죽을 질게 하느냐가 바삭함을 좌우합니다. 이 점을 기억하시고, 함께 보실까요? 김치전 준비재료 신김치(약 2컵, 260g), 물(1과 2/3컵, 300g), 부침가루(2컵, 220g), 황설탕(1/2T), 고운 고춧가루(1T), 청양고추(2개), 대파(2/5대), 소시지(2개, 90g), 식용유 적당량 TIP 1: "신김치:부침가루:물=1:1:1"로 하되, 김치에 수분이 있으므로 물을 살짝 덜 넣는다고 생각하시면 됩니다. TIP 2: 김치가 신맛이 안 날..
2020. 7. 31.
돼지고기 김치찜 만드는 법 - 초간단 황금레시피
안녕하세요! 오늘은 밥도둑 요리인 [돼지고기 김치찜 황금 레시피-간단 요리 방법]입니다. 김치찜은 정말 많은 레시피가 있는데요, 제가 해봤을 때 간단! 하고 맛있는 레시피를 알려드리려고 합니다. 지금부터 함께 보실까요? 돼지고기 김치찜 - 준비재료 주재료: 목살 혹은 앞다리살 500g, 김치 1/2포기 , 멸치육수 800ml, 청양고추, 대파 조금 (+필요시 김칫국물 2~3T) 양념재료: 고춧가루(2T), 국간장(2T), 설탕(2T), 다진마늘(1T), 된장(1/2T) TIP 1: 묵은지면 더 좋지만, 잘 익은 김치여도 충분합니다. 김치찜은 김치 맛이 제일 중요해요:) TIP 2: 설탕은 김치의 신맛에 따라 조절해주세요. 돼지고기 김치찜 - 레시피 레시피 간단 요약 - 멸치국물 끓이고 - 고기/김치/양념..
2020. 7. 25.
마파두부 레시피 - 간단 덮밥 요리
안녕하세요! 오늘 주제는 [마파두부 덮밥 만들기 - 간단 요리, 한 끼 식사]입니다. 건강에 좋은 두부에 맛도 함께 챙기는 한 끼 든든 식사 마파두부 덮밥입니다! 백종원 마파두부 레시피도 있고, 소스도 많이 나와 있죠? 오늘은 ① 시중 소스를 사용한 초간단 요리 방법과 ② 직접 소스도 만드는 요리 방법 2가지 버전을 준비했습니다! 함께 보실까요? 준비재료 주재료: 두부(200~300g), 다진 돼지고기(100~200g), 양파(1/2개), 다진 마늘(1~2T), 고춧가루(1T), 참기름 약간, 쪽파 혹은 대파, 식용유(2T) 소스 재료: 시중 판매 소스 혹은 두반장(2T), 굴소스(1과 1/2T), 물 1컵(200ml), 올리고당(2T), 녹말물(감자전분 2T+물 4T) TIP: 마파두부 시중 판매 소스..
2020. 7. 21.
