쉬림프 퀘사디아 만드는 법 - 간단한 멕시칸 요리
안녕하세요! 오늘은 간식으로도, 술 안주(특히 맥주 안주!)로도 최고인 치즈 듬뿍 멕시칸 요리 [퀘사디아 만드는 방법_① 쉬림프 퀘사디아]입니다. 퀘사디아는 종류가 참 다양하죠? 그래서 하나씩 포스팅해보려고 합니다. 첫 번째는 새우를 이용한 '쉬림프 퀘사디아' 입니다. 함께 보실까요? 퀘사디아(Quesadilla) 타코, 부리또와 함께 멕시코 요리로 유명한 '퀘사디아'는 또띠야 2장 사이에 치즈와 각종 재료를 채워 구운 요리입니다. 고기류(치킨, 비프, 포크)와 해산물(쉬림프) 등 속재료가 다양하고, 피자처럼 잘라서 사워크림이나 살사소스를 뿌려 먹습니다:) 퀘사디아 준비재료(2개 분량) 주재료: 또띠야(2장), 냉동 생새우살(10마리), 양파(1/2개), 파프리카(1/2개), 올리브유(2T), 다진 마늘..
2021. 3. 5.
아보카도 먹는 방법(후숙), 효능, 손질/보관법 - 생활꿀팁
안녕하세요! 오늘은 영양가 많고 식재료로도 많이 쓰이는 "아보카도(후숙 방법부터 손질, 보관법, 효능)"에 대해 알아보겠습니다. 아보카도 아보카도는 열대 과일로, 덜 익은 상태로 수확해서 실온에서 익혀 먹는 후숙 과일입니다. 살짝 쥐었을 때 말랑말랑하게 부드러움이 느껴지며, 껍질이 어두운 갈색빛을 띠는 초록색인 상태가 가장 잘 익은 시기입니다. 부드럽고 고소한 맛이 특징으로 샐러드나 주스(스무디), 샌드위치뿐만 아니라 덮밥, 멕시칸 요리 등 다양하게 요리로 활용되고 있습니다. 요즘에는 아보카도 오일도 많이 나오더라구요! 아보카도 효능 아보카도는 세계에서 가장 영양가가 높은 과일로 기네스북에 오른 식품이고, 타임지 선정 10대 슈퍼푸드인 과일입니다. 8가지의 아미노산, 11가지 미네랄, 22가지 비타민, ..
2021. 1. 30.
아스파라거스 요리, 손질, 보관 방법, 효능, 먹는법 - 생활꿀팁
안녕하세요! 오늘은 "아스파라거스"에 대해 알아보려고 합니다. [아스파라거스 아스파라거스 손질, 보관 방법, 효능, 먹는 법(요리)]에 대해 지금부터 시작하겠습니다! 아스파라거스(Asparagus) 효능 아스파라거스는 그리스·로마 시대부터 섭취한 고급채소로 4~5월이 제철입니다. 독특한 모양의 채소로 씁쓰름하면서도 담백하고 아삭한 식감이 특징입니다. 과거에는 흰색 아스파라거스가 많이 생산되었지만 상대적으로 영양소 함량이 낮은 편이라 지금은 녹색 아스파라거스를 주로 이용하고 있다고 합니다. 아스파라거스에는 피로 회복과 자양강장에 좋은 아스파라긴산이라는 아미노산이 많이 함유되어 있어, 특히 숙취 해소에 좋은 것으로 잘 알려져 있습니다. 아스파라긴산 함유량이 무려 콩나물의 1,000배라고 하네요! 또, 봉우리..
2021. 1. 7.
