아보카도 먹는 방법(후숙), 효능, 손질/보관법 - 생활꿀팁
안녕하세요! 오늘은 영양가 많고 식재료로도 많이 쓰이는 "아보카도(후숙 방법부터 손질, 보관법, 효능)"에 대해 알아보겠습니다. 아보카도 아보카도는 열대 과일로, 덜 익은 상태로 수확해서 실온에서 익혀 먹는 후숙 과일입니다. 살짝 쥐었을 때 말랑말랑하게 부드러움이 느껴지며, 껍질이 어두운 갈색빛을 띠는 초록색인 상태가 가장 잘 익은 시기입니다. 부드럽고 고소한 맛이 특징으로 샐러드나 주스(스무디), 샌드위치뿐만 아니라 덮밥, 멕시칸 요리 등 다양하게 요리로 활용되고 있습니다. 요즘에는 아보카도 오일도 많이 나오더라구요! 아보카도 효능 아보카도는 세계에서 가장 영양가가 높은 과일로 기네스북에 오른 식품이고, 타임지 선정 10대 슈퍼푸드인 과일입니다. 8가지의 아미노산, 11가지 미네랄, 22가지 비타민, ..
2021. 1. 30.
과카몰리, 살사 소스 만들기 - 아보카도가 들어간 멕시칸 요리
안녕하세요! 오늘은 [간단한 멕시칸 요리 - 과카몰리 소스 & 살사 소스 만들기]입니다! 나쵸에도 찍어 먹고, 타코나 퀘사디아 같은 요리에도 얹어 먹는 만능 소스인데요, 멕시칸 요리의 세계로 가보실까요? 과카몰리? 아보카도로 만든 소스로, 으깬 아보카도와 토마토, 양파 등 여러 가지 재료를 섞어 만든 멕시코 대표 요리입니다. 나쵸를 찍어서 먹거나, 토르티야, 샌드위치와 함께 곁들여 주면 좋습니다. 과카몰리 준비재료 아보카도 1~2개, 토마토 1/2개, 양파 1/2개, 할라피뇨 1개, 다진 마늘 1t, 라임즙(또는 레몬즙) 2T, 소금 약간, 후추 약간 (+기호에 따라 다진 고수 약간) TIP 1: 할라피뇨 대신 다진 청양고추를 사용해도 됩니다. TIP 2: 양파는 적양파가 색감이 있어 더 예쁘더라고요! ..
2020. 10. 25.
