매쉬포테이토 만들기 - 샌드위치, 스테이크 가니쉬로도 좋아요!
안녕하세요! 오늘은 샌드위치나 스테이크 가니쉬로도 좋은 으깬 감자 요리, [매쉬 포테이토 만들기]입니다. 준비재료 주재료: 감자 약 4개(400g), 버터(2T), 생크림(1/2컵, 100g), 우유(1/4컵, 50g) 밑간 재료: 올리고당(1T), 소금(한 꼬집), 후춧가루 약간 만드는 방법 1. 감자를 삶아주세요. ※ 감자 삶는 방법 ① 감자는 껍질째 깨끗이 씻은 다음, 십(十) 자로 칼집을 내줍니다. (칼집을 내주면, 나중에 껍질을 손쉽게 벗길 수 있습니다.) ② 찜기에 감자를 넣고, 센 불에서 끓으면 중불로 줄이고 25분간 쪄줍니다. ③ 약불에서 10분 정도 뜸을 들여줍니다. 삶은 감자 완성! 다른 감자 삶는 방법이나 감자 보관 방법 등에 대해서는 여기를 참고해주세요. 감자 삶는법, 감자 보관 방..
2020. 11. 1.
감자 삶는법, 감자 보관 방법, 감자요리 TIP - 생활꿀팁
안녕하세요! 오늘은 [ "감자"에 대한 생활 꿀팁(감자 삶는 법, 감자 보관 방법, 감자 요리할 때 TIP)]에 대해 알아보겠습니다. 감자는 쪄서도 먹고, 볶음이나 조림 요리에도 넣고, 수프나 매쉬포테이토, 감자튀김 등 정말 많은 요리에 활용되는 식재료이죠? 보통 감자를 구입하면 여러 개라 보관이 필요한데, 냉장고에 생감자를 보관하면 안 된다는 사실 알고 계셨나요? 지금부터 감자 보관 방법, 감자 삶는 법(찜기, 냄비, 전자레인지, 에어프라이어), 요리할 때 꿀팁 등 지금부터 시작하겠습니다! 감자 보관 방법 감자는 햇빛을 받으면 껍질이 녹색으로 변하면서 싹이 납니다. 감자 싹에는 솔라닌이라는 독성물질이 들어 있어서 절대로 먹으면 안 되는데요, 감자 보관의 키포인트는 "싹이 나지 않게 보관하는 것"입니다...
2020. 9. 28.
