백종원 김치전 바삭하게 만들기(김치부침개 만드는 법)
안녕하세요! 오늘은 간식으로도, 야식으로도, 밥반찬으로도 좋은 메뉴를 준비했는데요. 백쌤의 간단 요리 [백종원 김치전(김치부침개) 바삭하게 만드는 법/레시피]입니다. ★ 부침개 할 때 꼭 기억해주세요. 전을 부칠 때 기름을 얼마나 잘 쓸 줄 아느냐 & 반죽을 질게 하느냐가 바삭함을 좌우합니다. 이 점을 기억하시고, 함께 보실까요? 김치전 준비재료 신김치(약 2컵, 260g), 물(1과 2/3컵, 300g), 부침가루(2컵, 220g), 황설탕(1/2T), 고운 고춧가루(1T), 청양고추(2개), 대파(2/5대), 소시지(2개, 90g), 식용유 적당량 TIP 1: "신김치:부침가루:물=1:1:1"로 하되, 김치에 수분이 있으므로 물을 살짝 덜 넣는다고 생각하시면 됩니다. TIP 2: 김치가 신맛이 안 날..
2020. 7. 31.
