아스파라거스 요리, 손질, 보관 방법, 효능, 먹는법 - 생활꿀팁
안녕하세요! 오늘은 "아스파라거스"에 대해 알아보려고 합니다. [아스파라거스 아스파라거스 손질, 보관 방법, 효능, 먹는 법(요리)]에 대해 지금부터 시작하겠습니다! 아스파라거스(Asparagus) 효능 아스파라거스는 그리스·로마 시대부터 섭취한 고급채소로 4~5월이 제철입니다. 독특한 모양의 채소로 씁쓰름하면서도 담백하고 아삭한 식감이 특징입니다. 과거에는 흰색 아스파라거스가 많이 생산되었지만 상대적으로 영양소 함량이 낮은 편이라 지금은 녹색 아스파라거스를 주로 이용하고 있다고 합니다. 아스파라거스에는 피로 회복과 자양강장에 좋은 아스파라긴산이라는 아미노산이 많이 함유되어 있어, 특히 숙취 해소에 좋은 것으로 잘 알려져 있습니다. 아스파라긴산 함유량이 무려 콩나물의 1,000배라고 하네요! 또, 봉우리..
2021. 1. 7.
매쉬포테이토 만들기 - 샌드위치, 스테이크 가니쉬로도 좋아요!
안녕하세요! 오늘은 샌드위치나 스테이크 가니쉬로도 좋은 으깬 감자 요리, [매쉬 포테이토 만들기]입니다. 준비재료 주재료: 감자 약 4개(400g), 버터(2T), 생크림(1/2컵, 100g), 우유(1/4컵, 50g) 밑간 재료: 올리고당(1T), 소금(한 꼬집), 후춧가루 약간 만드는 방법 1. 감자를 삶아주세요. ※ 감자 삶는 방법 ① 감자는 껍질째 깨끗이 씻은 다음, 십(十) 자로 칼집을 내줍니다. (칼집을 내주면, 나중에 껍질을 손쉽게 벗길 수 있습니다.) ② 찜기에 감자를 넣고, 센 불에서 끓으면 중불로 줄이고 25분간 쪄줍니다. ③ 약불에서 10분 정도 뜸을 들여줍니다. 삶은 감자 완성! 다른 감자 삶는 방법이나 감자 보관 방법 등에 대해서는 여기를 참고해주세요. 감자 삶는법, 감자 보관 방..
2020. 11. 1.
