아스파라거스 요리, 손질, 보관 방법, 효능, 먹는법 - 생활꿀팁
안녕하세요! 오늘은 "아스파라거스"에 대해 알아보려고 합니다. [아스파라거스 아스파라거스 손질, 보관 방법, 효능, 먹는 법(요리)]에 대해 지금부터 시작하겠습니다! 아스파라거스(Asparagus) 효능 아스파라거스는 그리스·로마 시대부터 섭취한 고급채소로 4~5월이 제철입니다. 독특한 모양의 채소로 씁쓰름하면서도 담백하고 아삭한 식감이 특징입니다. 과거에는 흰색 아스파라거스가 많이 생산되었지만 상대적으로 영양소 함량이 낮은 편이라 지금은 녹색 아스파라거스를 주로 이용하고 있다고 합니다. 아스파라거스에는 피로 회복과 자양강장에 좋은 아스파라긴산이라는 아미노산이 많이 함유되어 있어, 특히 숙취 해소에 좋은 것으로 잘 알려져 있습니다. 아스파라긴산 함유량이 무려 콩나물의 1,000배라고 하네요! 또, 봉우리..
2021. 1. 7.
